Cocktail Di Granchio
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Granchio In Scatola, 400 G Funghi, 400 G Fagiolini, 2 Pomodori, Erba Cipollina, Succo Di Limone, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Sistemare i funghi affettati sottilmente in una coppa con il succo di limone. Lessare per 25 minuti i fagiolini, scolarli e farli raffreddare, quindi tagliarli a pezzetti. Tagliare a dadini i pomodori privati di buccia e semi. Versare nella coppa i fagiolini e i pomodori e la polpa di granchio divisa in filamenti. Condire con olio, sale e pepe. Spolverizzare con l'erba cipollina tritata finemente.
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