Panettone Di Dresda

Ingredienti

Fai la spesa dal nostro shop online

Panettone artigianale fichi e cioccolato

Panettone artigianale fichi e cioccolato

Spumante e panettone artigianali dalla Puglia

Spumante e panettone artigianali dalla Puglia

Ciotola piccola smaltata in Terracotta con Gallo 9cm

Ciotola piccola smaltata in Terracotta con Gallo 9cm

Battuto alla pizzaiola

Battuto alla pizzaiola

Carciofini alla crudaiola

Carciofini alla crudaiola

Taralli con patate e rosmarino

Taralli con patate e rosmarino

Friselline di grano senatore cappelli

Friselline di grano senatore cappelli

Piatto fondo 18cm in Terracotta

Piatto fondo 18cm in Terracotta

Indicazioni per la preparazione
185 minuti di preparazione
8 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Mettete la farina a fontana in una terrina e nell'incavo centrale spezzettatevi il lievito: lavorate un panetto preliminare con un po' di latte tiepido, un po' di zucchero e un po' di farina. Coprite e fate lievitare la pasta in luogo caldo per 20 minuti. Quindi unite il resto del latte e dello zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, la buccia di limone, le spezie, il burro e tutta la farina: impastate lavorando energicamente e sbattendo la pasta finché formerà delle bollicine e si staccherà dalle pareti del recipiente. Poi mettetela a lievitare, coperta, per altri 30 minuti. Passato questo tempo, incorporatevi l'uvetta già rinvenuta in acqua calda e asciugata, i canditi, le mandorle, l'olio di mandorle e la buccia di arancia. Lasciate riposare di nuovo per 45 minuti a temperatura ambiente. Poi sulla spianatoia infarinata, stendete la pasta in una grossa sfoglia che dovrà avere lo spessore di 4 cm. Ripiegate la pasta in 3 su se stessa nel senso della lunghezza, quindi disponete il dolce su una teglia unta e spennellatelo con metà del burro fuso. Tutto intorno mettete una striscia di alluminio per tenere in forma il dolce. Introducetelo in forno caldo su piano centrale. Tempo di cottura: 90 minuti a 200 gradi. Appena sfornato, il dolce va spennellato ancora caldo con il resto del burro fuso e poi cosparso di zucchero a velo e zucchero vanigliato mescolati assieme. Poiché il dolce sviluppa il suo aroma solo dopo qualche tempo, si consiglia di prepararlo almeno una settimana prima di Natale e conservarlo in una busta chiusa.

Commenti