Cheesecake a strati

Con l'aiuto di un mixer, tritate i frollini. Aggiungete il latte condensato e il burro fuso e impastate ancora. Mettete il tutto in una tortiera da 25 cm e appiattite bene il tutto: otterrete la base del dolce, che lascerete riposare in frigo. Lavorare bene il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo. A parte scaldate la panna (non deve bollire) e aggiungete i fogli di colla di pesce che avrete ammollato in acqua fresca e strizzato bene. Mescolate bene la panna, aggiungetela al formaggio spalmabile. Aggiungete lo yogurt solo ad una parte della crema, in modo da ottenere due creme di due colori differenti. Versare la crema rosa sul dolce, livellare, versare la crema bianca, guarnire a piacere con biscottini o altro e servire.