Sformato Di Tagliolini
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Sottili, 75 Cl Latte, 100 G Formaggio Grana Grattugiato, 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato, 3 Uova, Pangrattato, Burro, Sale
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Preparazione
Portare ad ebollizione il latte con una presa di sale e cuocervi i tagliolini al dente, a fuoco vivo, finché il latte sarà quasi tutto assorbito. Unire il grana e l'emmenthal grattugiati e le uova sbattute e salate, mescolare e unire 50 g di burro. Versare in uno stampo a ciambella imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 200°.
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