dosi per 4 persone: 8 Pesci Gatto Da 200 G, 500 G Strutto, Farina Di Mais, Sale Marino
Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto. Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine. Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate). Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.
Oppure condividi su: