Ricette per Cucinare
Ricerca ricette
  1. Home
  2. Ricette regionali italiane
  3. Ricette umbre
  4. Pasta delicata

Pasta Delicata

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Farfalle, 2 Pomodori, 1/2 Spicchio Aglio, 30 G Mascarpone, 20 G Panna, poco Brandy, 50 G Salmone Affumicato, 1/2 Tuorlo D'uovo, 150 G Piselli In Scatola, Olio D'oliva, Burro, Sale, Pepe

Fai la spesa dal nostro shop online

Orecchiette di semola di grano, pasta fresca fatta a mano 500gr
5.2 EUR

Orecchiette di semola di grano, pasta fresca fatta a mano 500gr

Primum, Vino Rosso Primitivo
32.94 EUR

Primum, Vino Rosso Primitivo

Ciotola grande in Terracotta 19cm
6.6 EUR

Ciotola grande in Terracotta 19cm

I Pelati pomodori lunghi al naturale
5.2 EUR

I Pelati pomodori lunghi al naturale

La terra di Puglia shop
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Privare di buccia e semi i pomodori e tagliarli a filetti. Rosolare l'aglio in poco olio e 15 g di burro, poi eliminarlo. Unire i pomodori, i piselli e cuocere su fuoco vivo per 10'. Mescolare 10 g di burro, mascarpone e poco brandy, diluire con poca acqua di cottura della pasta. Unire salmone, sale e pepe. Condire la pasta con il tuorlo, la crema di mascarpone e i piselli.