dosi per 4 persone: 1000 G Prosciutto Di Maiale (pezzi Da 1000 G), 150 Cl Latte, 10 Cl Olio D'oliva, 50 G Burro, 1 Cipolla, Sale, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 1 Foglia Alloro
Legare il prosciutto e disporlo in un tegame con olio, burro, latte e cipolla affettata. Salare e cuocere per 2 ore circa. Quando il liquido sarà consumato quasi del tutto, bagnare con il vino e lasciare rosolare. Servire il prosciutto affettato con il suo sugo di cottura.
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