Sebbene la curcuma sia maggiormente nota per il suo uso nel condimento del cibo, spesso anche in abbinamento con un'altra spezia molto amata e popolare come il curry, in particolare nei piatti a base di carne delle cucine tropicali, in realtà, quest'ultima viene anche impiegata per dare un tocco di sapore in più ai dolci, come avviene per esempio nella cucina malese con l'ananas. La curcuma è molto usata per combattere una serie di disturbi di natura digestiva e, oltre a ciò, la stessa viene usata - per la sperimentazione delle cure contro le malattie di natura degenerativa.