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Braciole Di Maiale Al Gorgonzola

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Braciole Di Maiale, 100 G Formaggio Gorgonzola Dolce, 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco, Burro, Sale

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Preparazione

Fate sciogliere una noce di burro, cuocetevi le braciole a fuoco vivo 6 minuti per parte. Trasferitele sul piatto da portata. Lasciate raffreddare la padella, versatevi il vino, scaldate, quando è evaporato della metà aggiungete il formaggio e fatelo fondere a fuoco basso, salate. Versatelo sulla carne. Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Sassella DOC, Sangiovese Di Romagna "Superiore" DOC, Biferno Rosso DOC.