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Scaloppine Al Latte

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Fettine Di Vitello, 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 30 Cl Latte, 1 Ciuffo Prezzemolo, 50 G Farina, Burro, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Infarinare le fettine di carne, tritare il prezzemolo, far sciogliere in una padella il burro e l'olio. Adagiare le fettine nella padella, regolare di sale e pepe, farle rosolare da entrambe le parti ed aggiungere il latte, il parmigiano e il prezzemolo. Far assorbire il latte e servire caldo.