Hamburger di ceci
Gli hamburger di ceci sono una simpatica alternativa ai più tradizionali hamburger di carne. Piacciono davvero a tutta la famiglia e sono molto leggeri e saporiti. Potete anche prepararli in anticipo, perchè sono davvero ottimi anche se riscaldati. Serviteli come meglio preferite: come una schiacciatina, accanto a dell'insalata mista, oppure nel panino, magari con delle fette di pomodoro e lattuga, oppure con una coleslaw, come abbiamo fatto noi.
Ingredienti
Preparazione
Cuocere i ceci. Frullare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso e grossolano. Formare degli hamburger, cuocerli alla piastra e servirli o con una insalata o in un panino.
Consigli
Fai attenzione che il composto non sia troppo molle altrimenti gli hamburger di ceci si sfalderanno. Regolati a tuo gusto con i sapori forti, dosando scalogno, senape e zenzero a tuo gusto.
Curiosità
Esistono dei simpatici attrezzi che ti consentono di preparare hamburger perfetti in pochissime mosse. In alternativa, usa un semplice coppapasta.
Tutti i passi per la preparazione
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Mettere i ceci in un mixer
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Aggiungere il pan carrè
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Aggiungere le uova
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Aggiungere scalogno, prezzemolo, senape e zenzero.
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Tritare grossolanamente
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Ungere una piastra
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Formare degli hamburger
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Cuocere gli hamburger
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Gli hamburger di ceci sono cotti
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Servire con una insalata di carote e cavolo
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