Hamburger di ceci

Name: Hamburger di ceci
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Yield: 3
Ingredients: ceci; Pancarrè; uova; scalogni; senape; zenzero; prezzemolo; ceci

Gli hamburger di ceci sono una simpatica alternativa ai più tradizionali hamburger di carne. Piacciono davvero a tutta la famiglia e sono molto leggeri e saporiti. Potete anche prepararli in anticipo, perchè sono davvero ottimi anche se riscaldati. Serviteli come meglio preferite: come una schiacciatina, accanto a dell'insalata mista, oppure nel panino, magari con delle fette di pomodoro e lattuga, oppure con una coleslaw, come abbiamo fatto noi.

Ingredienti

ceci 500 grammi cotti
Pancarrè 4 fette di pan carrè
uova 2 unità
scalogni uno scalogno
senape un cucchiaino colmo di senape
zenzero una punta di zenzero in polvere
prezzemolo un piccolo mazzolino di prezzemolo
ceci 500 grammi

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Farina di ceci

Ceci pugliesi 500gr

La cassetta del contadino, verdura fresca di stagione

Peperoni secchi sott'olio ripieni con tonno

Piatto piano 24 cm in Terracotta

Spaghettoni di semola trafilati al bronzo

Albarossa Salento Vino Rosso Primitivo IGP, Palama

Box Regalo ALBEROBELLO

Indicazioni per la preparazione

15 minuti di preparazione

7 minuti di cottura

3 persone

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Preparazione

Cuocere i ceci. Frullare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso e grossolano. Formare degli hamburger, cuocerli alla piastra e servirli o con una insalata o in un panino.

Consigli

Fai attenzione che il composto non sia troppo molle altrimenti gli hamburger di ceci si sfalderanno. Regolati a tuo gusto con i sapori forti, dosando scalogno, senape e zenzero a tuo gusto.

Curiosità

Esistono dei simpatici attrezzi che ti consentono di preparare hamburger perfetti in pochissime mosse. In alternativa, usa un semplice coppapasta.