Banana e nutella bread
Per riuscire ad invogliare i nostri figli e i loro piccoli amici a mangiare non solo cibi che amano bensì anche tutti quegli alimenti utili alla loro salute, spesso dobbiamo ricorrere a qualche stratagemma un po' più furbo per riuscire ad ottenere qualche risultato interessante: in alcuni casi, infatti, anche con i dolci è possibile raggiungere questo scopo, sebbene spesso il compromesso sia molto goloso. Prendiamo per esempio in esame una ricetta anglosassone, di quelle molto saporite e gustose come il banana e Nutella bread: in questo caso, la golosità irresistibile della Nutella, possiamo infatti unirla all'importante apporto nutritivo della banana, che è molto ricca di potassio ed altre sostanze utili all'organismo. Anche dal punto di vista estetico – e non solo quindi da quello del gusto – il risultato finale è particolarmente degno di nota: si ottiene infatti un plum cake marmorizzato che è veramente molto invitante sin dal primo sguardo.
Ingredienti
* valori approssimati per porzione
Preparazione
In una ciotola mescolate assieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Sbucciate le banane e frullatele fino a creare una purea omogenea. Versate la purea nel mixer assieme al burro ammorbidito, mescolate e versate i due tipi di zucchero continuando a mescolare per qualche minuto fino ad avere un composto omogeneo. Aggiungete le uova e farle amalgamare. Versare il mix di farina preparato precedentemente e mescolare bene fino ad ottenere un impasto denso e abbastanza compatto. Togliete metà dell'impasto dal mixer e aggiungere la Nutella al rimanente continuando a girare. Preriscaldate il forno a 200 gradi, rivestite uno stampo per cake con la carta da forno, e versateci la prima metà del composto. Versate sopra l'altro composto alla Nutella e con una forchetta mescolateli delicatamente tra loro in modo da formare delle striature marmorizzate. Infornate per almeno un'ora, o fino a quando la crosta sarà dura e marrone scura. Fate la prova dello stecchino per verificare che l'interno sia asciutto e ben cotto.
Passo per passo
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step by step
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Versate la purea nel mixer assieme al burro ammorbidito, mescolate e versate i due tipi di zucchero continuando a mescolare per qualche minuto fino ad avere un composto omogeneo.
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step by step
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Aggiungere le uova e farle amalgamare. Versare il mix di farina preparato precedentemente e mescolare bene fino ad ottenere un impasto denso e abbastanza compatto.
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step by step
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Togliere metà dell'impasto dal mixer e continuare a girare.
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step by step
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Aggiungere la Nutella a metà del composto e lavorarlo bene.
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step by step
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Preriscaldate il forno a 200 gradi, rivestite uno stampo per cake con la carta da forno, e versateci la prima metà del composto. Versate sopra l'altro composto alla Nutella.
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step by step
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Con una forchetta mescolate delicatamente i due impasti tra loro in modo da formare delle striature simil marmorizzate.
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step by step
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Infornate per almeno un'ora, o fino a quando la crosta sarà dura e marrone scura. Fate la prova dello stecchino per verificare che l'interno sia asciutto e ben cotto.
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step by step
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Servire con un buon caffè o caffèlatte.
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step by step
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Sbucciate le banane e frullatele fino a creare una purea omogenea.
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Informazioni aggiuntive
Banana e Nutella bread con noci
Una delle varianti più gustose del Banana e Nutella bread è sicuramente quella con l'aggiunta di noci. Questo ingrediente non solo arricchisce il sapore del dolce, ma conferisce anche una piacevole croccantezza. Per prepararla, basta tritare grossolanamente le noci e incorporarle all'impasto prima di versarlo nello stampo. Le noci, oltre a dare un tocco di originalità, apportano anche nutrienti preziosi come acidi grassi omega-3, proteine e fibre. Il risultato finale sarà un dolce ancora più goloso e nutriente, perfetto per una merenda o una colazione sana e sfiziosa. Inoltre, la combinazione di banana, Nutella e noci crea un'armonia di sapori che conquista al primo assaggio.
Banana e Nutella bread alla americana
Il Banana e Nutella bread è un dolce tipico degli Stati Uniti, spesso preparato con ingredienti semplici e genuini. La versione "alla americana" di questo pane dolce si caratterizza per l'uso di zucchero di canna, che conferisce un sapore più ricco e caramellato. Inoltre, è comune aggiungere un pizzico di cannella nell'impasto per esaltare ulteriormente i profumi. Questo dolce viene spesso servito a fette, magari leggermente tostato, e accompagnato da una spalmata extra di Nutella o da una pallina di gelato alla vaniglia. La preparazione è molto semplice e veloce, rendendo questo Banana e Nutella bread un'ottima scelta per un brunch o una merenda in famiglia.
Banana e Nutella bread light senza burro
Per chi desidera una versione più leggera del Banana e Nutella bread, è possibile prepararlo senza burro. In questo caso, si può sostituire il burro con uno yogurt bianco magro o con una purea di mele. Questo non solo riduce le calorie del dolce, ma mantiene anche l'umidità e la morbidezza dell'impasto. La banana, già di per sé dolce, permette di ridurre anche la quantità di zucchero, rendendo il dolce più salutare. La preparazione rimane sostanzialmente la stessa, e il risultato finale sarà un Banana e Nutella bread light che soddisfa il palato senza appesantire. Perfetto per chi cerca un'alternativa più sana senza rinunciare al gusto!
Banana e Nutella bread: benefici e calorie
Il Banana e Nutella bread, grazie alla presenza delle banane, offre numerosi benefici nutrizionali. Le banane sono una fonte eccellente di potassio, vitamine del gruppo B e fibre, che favoriscono la digestione e forniscono energia. Inoltre, la Nutella, pur essendo un alimento ricco di zuccheri e grassi, apporta anche una buona dose di ferro e calcio. In termini di calorie, una fetta di Banana e Nutella bread può contenere circa 200-250 calorie, a seconda degli ingredienti utilizzati e delle porzioni. È importante consumarlo con moderazione, ma può essere un'ottima scelta per una colazione o uno spuntino energizzante.
Si può congelare il Banana e Nutella bread?
Sì, il Banana e Nutella bread può essere congelato senza problemi. Per farlo, è consigliabile lasciarlo raffreddare completamente dopo la cottura. Una volta freddo, si può avvolgere in pellicola trasparente o metterlo in un contenitore ermetico, assicurandosi di rimuovere l'aria in eccesso per prevenire bruciature da congelamento. Può essere conservato in freezer fino a tre mesi. Quando si desidera gustarlo, basta toglierlo dal freezer e lasciarlo scongelare a temperatura ambiente o scaldarlo leggermente nel forno. Questo permette di mantenere la freschezza e la morbidezza del dolce, rendendolo pronto per essere servito in qualsiasi momento.