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Käsespätzle

Ingredienti

dosi per 4 persone: 750 G Farina, 3 Uova, 50 Cl Acqua, 250 G Formaggio Groviera, 150 G Burro, 250 G Cipolla Affettata Finissima

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Preparazione

Mescolate la farina, le uova, l'acqua e un po' di sale fino ad ottenere un impasto. Versatelo nella speciale macchina da gnocchi tirolesi facendoli cadere direttamente in acqua bollente salata. Fate cuocere per 3-4 minuti. Scolate e condite con groviera grattugiata, formando degli strati. Per finire versatevi sopra il burro, nel quale avrete fatto rosolare le cipolle.