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Pasta Con Salsiccia E Topinambur

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Pasta Tipo Cannolicchi Rigati, 1 Salsiccia, 1 Topinambur, 2 Pomodori Pelati, 1/2 Cipolla, 100 G Formaggio Parmigiano, Olio D'oliva Extra-vergine, Prezzemolo, Basilico, Sale

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Preparazione

Soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e il topinambur tagliati a dadini. Unire i pelati sgocciolati, salare, spolverizzare col prezzemolo e basilico. Continuare a cuocere aggiungendo dell'acqua. A metà cottura aggiungere la pasta e cuocerla nel sugo.