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minestra di riso e patate

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Preparazione

soffriggere la cipolla tritata e aggiungere le patate tagliate a pezzi piuttosto grossi. rosolare e portare quasi a cottura. unire il brodo e quando bolle il riso mantenendo la minestra densa. completare con una manciata di prezzemolo tritato, pepe e formaggio montasio grattugiato.