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Fettuccine Al Pesto Di Funghi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Secche, 400 G Funghi Porcini, 1 Spicchio Aglio, 4 Foglie Basilico, 1 Manciata Prezzemolo Tritato, 1 Manciata Pinoli, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale Marino Integrale, Pepe

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Preparazione

Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo. In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo. Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.