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Zabaglione Al Liquore Di Pera

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Tuorli D'uovo, 4 Cucchiai Zucchero, 6 Cucchiai Grappa Alle Pere Williams, Biscotti Lingue Di Gatto

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Preparazione

Sgusciare i tuorli in un polsonetto, unire lo zucchero e montarli a spuma. Aggiungere 6 cucchiai di grappa, mettere su fuoco dolcissimo e sempre sbattendo cuocere e far gonfiare lo zabaglione. Servirlo caldo con lingue di gatto.