Cannoli Di Parmigiano
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato, 1 Fetta Prosciutto Cotto (fette Da 80 G), 1 Costa Sedano (80 G), Insalatine Miste, Aceto Di Vino, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
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Preparazione
Prendete una cucchiaiata di formaggio grattugiato e deponetelo in un mucchietto al centro di una padella antiaderente calda, tenuta su fuoco basso. Appena il formaggio si sarà sciolto, allargandosi in una crespellina, togliete quest'ultima e avvolgetela su uno stampo per cannoli. Preparate 8 cannoli. Riducete a filetti sottili il prosciutto e il sedano; mescolateli insieme e riempite i cannoli di formaggio. Condite le insalatine con olio, aceto, sale, pepe, quindi distribuitele nei piatti da porzione, accomodatevi i cannoli (2 cadauno) e portateli in tavola.
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