Spaghetti Ai Moscardini In Cartoccio

Ingredienti

dosi per 2 persone: 160 G Pasta Tipo Spaghetti Grossi, 300 G Moscardini, 2 Pomodori, 2 Cucchiai Trito Di Cipolla, Sedano E Carote, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina, 1 Cucchiaio Pinoli, 1 Peperoncino, Sale, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Rosolate il trito di verdura con 1 cucchiaio d'olio. Salate. unite i pomodori pelati e tagliati a dadini con il peperoncino legato a un filo di cotone. Cuocete per 10 minuti. Eliminate il peperoncino e aggiungete i moscardini tagliati a pezzetti, bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco molto basso per un'ora. Aggiustate di sale. Ammollate in poca acqua l'uvetta. Lessate in abbondante acqua salata gli spaghetti molto al dente. Scolateli e passateli in padella insieme ai moscardini per 2 minuti. Unite l'uvetta asciugata e i pinoli. Condite con l'olio rimasto. Trasferite il tutto in 2 cartocci di carta adatta, sigillate e infornate a 180 gradi per 8 minuti.