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Cefalo Al Prezzemolo

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Cefali Da Porzione, 1 Spicchio Aglio, 1 Limone, Prezzemolo, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio intero e toglietelo quando è color oro. Adagiatevi i pesci, regolate sale e pepe. Cuocete a fuoco moderato per 15 minuti circa. Prima di ritirarli cospargeteli con un po' di prezzemolo tritato. Servite il pesce con il sugo e spicchi di limone. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Tocai Friulano DOC, Velletri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.