dosi per 4 persone: 1 Cespo Insalata Lattuga, 200 G Zucca, 2 Finocchi, Olio D'oliva Extra-vergine, 1/2 Limone (succo), Sale, Pepe
Pulite e lavate l'insalata, sbucciate la zucca e tagliatela a fettine sottili (l'operazione sarà più semplice se la terrete per 10 minuti nel congelatore), pulite i finocchi e tagliateli a bastoncini. Mischiate le verdure in una ciotola e conditele con una salsa ottenuta amalgamando olio, sale, pepe e limone.
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