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Sogliole Alla Parmigiana

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Filetti Di Sogliola, 1 Bicchiere Vino Bianco, Farina, Burro, 4 Formaggio Sottilette, Sale, Formaggio Parmigiano Grattugiato

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Preparazione

Spruzzare i filetti di sogliola con un po' di vino bianco, passarli nella farina e disporli in una teglia antiaderente unta con pochissimo burro. Su ogni filetto sistemare mezza sottiletta, poi spolverizzare con 1 manciatina di parmigiano; salare poco e irrorare con qualche cucchiaio di vino bianco. Mettere in forno caldo e lasciar cuocere per 15 minuti. Servire ben caldo.