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Rigatoni Con Patate

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Rigatoni, 400 G Patate, 100 G Ruta, 500 G Pelati, 1 Cipolla, 1/2 Bicchierino Olio D'oliva, Sale, Pepe, 1 Spicchio Aglio, 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato

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Preparazione

Pelare le patate e lessarle in acqua salata. Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta. Soffriggere cipolla e aglio nell'olio d'oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarà densa. Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito.