Zucca Con Cardoncelli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Zucca, 800 G Funghi Cardoncelli, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 2 Spicchi Aglio, Sale, Peperoncino, Origano, Prezzemolo

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Olio extravergine Biologico RaroTalento

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Sagne ncannulate di orzo

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Tarallini aglio, olio e peperoncino

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Luminaria da tavola fico d'India

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Foglie d'ulivo di semola

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Caciocavallo stagionato

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Orecchiette con pesto alle cime di rapa e antipasto

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Box Regalo LOCOROTONDO

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Preparazione

Privare la zucca della buccia e tagliarla a piccole fette. Nettare i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio schiacciato in 1 tegame con olio e peperoncino; unire la zucca e i funghi. Aggiustare di sale e stufare per 20 minuti. Preparare un trito di prezzemolo, origano e 1/2 spicchio d'aglio e spolverizzarlo sulla pietanza a fine cottura.

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