Pappa al pomodoro di mare

Tritare tutti gli odori con il tritatutto, aggiungere olio e peperoncino, unire i gamberi (precedentemente sgusciati) i calamari e i polpetti, lasciare cuocere per un' po' poi bagnare con il vino bianco, aggiungere cozze e vongole lasciare aprire e spegnere il tutto. In un'altra pentola mettete uno spicchio d'aglio e un ciuffetto di salvia, lasciate imbiondire unite il pomodoro pelato, sale e pepe, lasciate cuocere per 20 minuti, poi unite il pane raffermo, lasciate cuocere per altri 15 minuti fino a che il pane non formi una pappa, dopodichè unire il pesce alla pappa e continuare la cottura per 5 minuti, spegnere e mettere un bel ciuffo di basilico fresco e profumato. Dopo un'oretta o addirittura l'indomani la pappa è ancora più buona.