Le crocchette di pollo sono una di quelle preparazioni che conviene sempre tenere a mente, soprattutto se in casa si hanno dei bambini. Si tratta di un modo sfizioso e goloso di offrire ai bambini il più noioso e stravisto pollo. Preparate le vostre crocchette in una quantità generosa, ponetele al centro del tavolo in un bel cestino e lasciate che ognuno si serva con le mani. Sarà sano, goloso e anche divertente!
Pignata di terracotta, tegame da fuoco
Bottiglia con tappo antirabocco Gallone 0,250 lt
Peperoncino piccante in crema in olio EVO
Sagne ncannulate di grano
Vino spumante Rosè Brut da uve biologiche
Luminaria, mezzo fiore
Fregi Barocchi Salento IGP Rosso, Palama
Piatto piano Gallo smaltato in terracotta 24cm
Disossate il pollo e tagliatene la polpa a dadini. Mettetelo in un mixer o robot da cucina e frullate. Aggiungete il grana, il prezzemolo, poi il pane ammollato nel latte e strizzato, il sale e il pepe. Tritate ancora. Con questo impasto formate delle crocchette che passerete nell'uovo prima e nel pangrattato poi. Friggete oppure passate in forno a 200 gradi per 20 minuti.
Prosegui con il passo passo
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Spellare e disossare il pollo, quindi tagliarlo a dadini
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Mettere il pollo nel mixer
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Aggiungere il grana e il prezzemolo
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Aggiungere il pane ammollato nel latte e strizzato, sale e pepe
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Preparare un piatto con uovo sbattuto e uno con pangrattato
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Formare delle crocchette, passarle nell'uovo e nel pangrattato
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Friggere oppure cuocere in forno per 20 minuti a 200 gradi
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