Crocchette Di Pollo

Name: Crocchette Di Pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: pollo; pane; prezzemolo; grana; uova; sale; pepe

Le crocchette di pollo sono una di quelle preparazioni che conviene sempre tenere a mente, soprattutto se in casa si hanno dei bambini. Si tratta di un modo sfizioso e goloso di offrire ai bambini il più noioso e stravisto pollo. Preparate le vostre crocchette in una quantità generosa, ponetele al centro del tavolo in un bel cestino e lasciate che ognuno si serva con le mani. Sarà sano, goloso e anche divertente!

Ingredienti

pollo 300 gr di polpa di pollo crudo, della parte che preferite
pane mezzo panino ammollato nel latte tiepido
prezzemolo mezzo mazzolino di prezzemolo
grana 50 grammi
uova 2 unità
sale
pepe

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Pignata di terracotta, tegame da fuoco

Bottiglia con tappo antirabocco Gallone 0,250 lt

Peperoncino piccante in crema in olio EVO

Sagne ncannulate di grano

Vino spumante Rosè Brut da uve biologiche

Luminaria, mezzo fiore

Fregi Barocchi Salento IGP Rosso, Palama

Piatto piano Gallo smaltato in terracotta 24cm

Indicazioni per la preparazione

30 minuti di preparazione

20 minuti di cottura

4 persone

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Preparazione

Disossate il pollo e tagliatene la polpa a dadini. Mettetelo in un mixer o robot da cucina e frullate. Aggiungete il grana, il prezzemolo, poi il pane ammollato nel latte e strizzato, il sale e il pepe. Tritate ancora. Con questo impasto formate delle crocchette che passerete nell'uovo prima e nel pangrattato poi. Friggete oppure passate in forno a 200 gradi per 20 minuti.

Consigli

Se volete rendere le vostre crocchette più golose, aggiungetevi qualche altro ingrediente secondo la vostra fantasia, come affettati o formaggi. Queste crocchette sono ottime fritte, ma sono buonissime anche se preparate al forno. In questo modo offrirete ai vostri commensali una variante di questo piatto un pò più sana.

Curiosità

Le crocchette così preparate e cotte in forno sono assolutamente prive di grassi!