Arrosto Di Vitello Al Peperoncino
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Fesa Di Vitello, 1 Cipollina, 1 Spicchio Aglio, 25 G Conserva Di Pomodoro, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, Sale
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Preparazione
Versate mezzo bicchiere di olio in una casseruola, scaldate, aggiungete la cipollina tritata e la carne; fate insaporire rigirando spesso per 1/4 d'ora. Aggiungete il peperoncino spezzettato, salate. Versate sulla carne la conserva diluita in una tazza di acqua calda, coprite e cuocete a fuoco medio per 3/4 d'ora. Tagliate l'arrosto a fette e nappatele con il sugo di cottura.
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