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Ravioli Con Taleggio E Zucca Gialla

Ingredienti

dosi per 4 persone: 100 G Formaggio Taleggio, 100 G Zucca Gialla, 2 Cucchiai Farina Da Polenta, 150 G Farina, 2 Uova, 1 Spicchio Aglio, 100 G Pomodorini, Prezzemolo, Olio D'oliva Extra-vergine, Basilico, Sale, Pepe

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Preparazione

Tagliare la zucca a dadini piccoli, scottare in acqua salata, unirla al taleggio a tocchetti e con poca acqua di cottura lavorare il tutto unendo prezzemolo e pepe. Fare la pasta e preparare i ravioli. Saltare i pomodorini con olio e aglio, salare, pepare e condirvi la pasta guarnendo con basilico e olio.