Cellentani Alla Rustica
Ingredienti
dosi per 6 persone: 500 G Pasta Tipo Cellentani, 1 Scatola Fagioli Borlotti Al Naturale, 1 Cipolla, 150 G Tonno, alcune Foglie Menta Fresca, Olio D'oliva, Aceto Di Vino, Pepe Nero, Sale
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Preparazione
Fate cuocere i Cellentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca. Scolate i borlotti dal liquido di conservazione e sciacquateli. Versateli in una zuppiera, unite il tonno e la cipolla affettata molto finemente. Aggiungete la pasta (i Cellentani), abbondante olio, aceto a piacere e pepe macinato grosso, quindi le foglie di menta sminuzzate. Mescolate bene e fate insaporire al fresco per almeno 1 ora.
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