Frittata con tonno, zucchine e menta

Name: Frittata con tonno, zucchine e menta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Altre
Ingredients: 4 unità di uova; 100 grammi di tonno, al naturale; 50 grammi di zucchine; qualche fogliolina di menta; q.b.; q.b.

Ingredienti

uova 4 unità
tonno 100 grammi al naturale
zucchine 50 grammi
menta qualche fogliolina di menta
sale q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.

Proteine

28g

Carboidrati

Grassi

18g

Fibre

0.5g

* valori approssimati per porzione

Informazioni

15 min Tempo di preparazione

15 min Tempo di cottura

Per 2 persone

★★☆☆☆ Difficoltà media

Preparazione

Tagliamo le zucchine a mezzelune, quindi mettiamole in padella con un filo di olio a rosolare brevemente. Nel frattempo rompiamo a sbattiamo le uova con una forchetta. Aggiungiamo il tonno ben scolato, il sale e la menta sminuzzata. Quando le zucchine sono quasi completamente cotte, aggiungiamole al composto di uova. Mescoliamo bene, rovesciamo il composto in padella, quindi cuciniamo la frittata come di consueto.