funghi fritti

Name: funghi fritti
Prep time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: funghi; aglio; peperoni verdi; olio extra vergine di oliva; sale

Ingredienti

funghi 500 grammi lattaruli
aglio 2 spicchi
peperoni verdi o rosso piccante
olio extra vergine di oliva
sale

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Indicazioni per la preparazione

30 minuti di preparazione

6 persone

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Preparazione

Mondare i funghi e lavarli, quindi ridurli a pezzi e sbollentarli per cinque minuti in acqua bollente salata. Scolarli e passarli in una padella nella quale sarà stato fatto imbiondire l'aglio nell'olio. Aggiungere il peperone lavato, privato dei semi e del torsolo e spezzettato; salare e ultimare la cottura. Servire tiepido.