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funghi fritti

Ingredienti

  • funghi 500 grammi lattaruli
  • aglio 2 spicchi
  • peperoni verdi o rosso piccante
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
6 persone
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Preparazione

Mondare i funghi e lavarli, quindi ridurli a pezzi e sbollentarli per cinque minuti in acqua bollente salata. Scolarli e passarli in una padella nella quale sarà stato fatto imbiondire l'aglio nell'olio. Aggiungere il peperone lavato, privato dei semi e del torsolo e spezzettato; salare e ultimare la cottura. Servire tiepido.