dolci

Mini Cheesecakes alla Nutella

⏱ 80 min👤 10 pers.★★☆☆☆

Il cheesecake alla Nutella è un dessert assolutamente irresistibile, goloso e appetitoso: il dolce si presenta come una combinazione perfetta di cremosità e freschezza, naturalmente d’ispirazione un po’ al mondo anglosassone ma reso 100% Made in Italy grazie all'aggiunta dell'inconfondibile sapore della crema alle nocciole più famosa al mondo e ben conosciuta qui nel Bel Paese: stiamo parlando della Nutella. Potrete preparare il vostro mini cheesecakes alla Nutella in porzioni individuali e più piccole oppure scegliere di realizzare una bella torta unica. L'esito finale sarà ugualmente goloso e voi potrete finalmente portare in tavola un dolce davvero molto molto gustoso. Per la preparazione di questo dessert dovrete acquistare prodotti molto comuni come i tradizionali biscotti secchi, il formaggio spalmabile, la cannella, il burro e la Nutella. Pronti a preparare il vostro squisito mini cheesecakes alla Nutella? Seguite la nostra ricetta nei minimi particolari e divertitevi a create il vostro dolce!

Ingredienti

Valori nutrizionali 520 kcal / porzione

Proteine
8g
Carboidrati
42g
Grassi
38g
Fibre
1g

* valori approssimati per porzione

Informazioni
80 min Tempo di preparazione
Per 10 persone
★★☆☆☆ Difficoltà media

Preparazione

Tritare i biscotti nel mixer. Versarli in una ciotola capiente e aggiungere il burro fuso. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Ricoprire il fondo dello stampo con l'impasto di biscotti, livellare col dorso di un cucchiaio e mettere in frigo per un'ora. Montare la panna ben ferma. In un'altra ciotola, lavorare a crema il formaggio cremoso con lo zucchero a velo. Aggiungere la Nutella e mescolare. Aggiungere al composto la panna precedentemente montata, avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto. Versare la crema ottenuta sul fondo di biscotti. Lasciar riposare in frigo almeno 12 ore. Una volta sformato il dolce, ricoprirne la superficie con una cucchiaiata di nutella fusa e lasciata intiepidire.

Consigli
E' bene non trascurare l'acidità che caratterizza la cheesecake: gli angloamericani usano molto la panna acida ma da noi non è molto diffusa, quindi possiamo aggiungere dello yogurt oppure della panna lasciata mezz'ora a riposare con del succo di lomone.
Se volete che la vostra cheesecake sia cremosa all'interno, disponete la teglia con la vostra torta in una teglia più grossa riempita di qualche cm di acqua: questo perché se usate la cottura a bagnomaria otterrete migliori risultati.
Curiosità
I cheesecakes o mini cheesecakes si contraddistinguono in due tipo ovvero quelle cotte e quelle crude e sono un dolce tipico della Gran Bretagna.

Passo per passo

Preparare gli ingredienti
Preparare gli ingredienti
**Foto passo-passo della ricetta.

Informazioni aggiuntive

Mini Cheesecakes alla Nutella con base di biscotti al burro

I Mini Cheesecakes alla Nutella possono essere preparati con una base di biscotti al burro, ma per un tocco in più, prova a sostituire i classici biscotti con quelli alla cannella. Questa variazione non solo arricchisce il sapore, ma dona anche una nota speziata che si sposa perfettamente con la dolcezza della Nutella. Per realizzare questa versione, trita i biscotti alla cannella nel mixer e segui la ricetta standard. La base di biscotti alla cannella renderà i tuoi mini cheesecakes ancora più golosi e intriganti, perfetti per ogni occasione, dalle feste di compleanno a un semplice dessert dopo cena. Non dimenticare di guarnire il tutto con una spolverata di cannella per un effetto visivo e aromatico sorprendente!

Mini Cheesecakes alla Nutella in versione campana

In Campania, la tradizione dolciaria è ricca e variegata. I Mini Cheesecakes alla Nutella possono essere reinterpretati con ingredienti tipici della regione, come il ricotta di bufala. Sostituire il formaggio cremoso con la ricotta di bufala renderà il dolce più leggero e conferirà un sapore unico, tipico delle specialità campane. La preparazione rimane simile, ma la ricotta di bufala darà una consistenza più morbida e un sapore delicato, perfetto per bilanciare la dolcezza della Nutella. Questa variante regionale è ideale per chi desidera assaporare un dolce che racchiude l'essenza della Campania, mantenendo comunque la golosità dei mini cheesecakes.

Mini Cheesecakes alla Nutella in versione light

Per chi è attento alla linea, i Mini Cheesecakes alla Nutella possono essere preparati in una versione light, utilizzando ingredienti più leggeri. Sostituisci il formaggio cremoso con uno yogurt greco a basso contenuto di grassi e utilizza panna vegetale per dolci, che è spesso meno calorica. Inoltre, puoi ridurre la quantità di zucchero a velo o sostituirlo con un dolcificante naturale come il miele o lo sciroppo d'acero. Questa versione light mantiene il gusto della Nutella, ma con un apporto calorico significativamente ridotto. È un'ottima scelta per chi desidera concedersi un dolce senza compromettere i propri obiettivi di salute.

Benefici della Nutella nei Mini Cheesecakes e calorie approssimative

La Nutella, sebbene sia un prodotto dolce, contiene nocciole che apportano benefici nutrizionali come antiossidanti e grassi buoni. Le nocciole sono ricche di vitamina E, fibre e minerali, contribuendo a una dieta equilibrata quando consumate con moderazione. I Mini Cheesecakes alla Nutella, preparati secondo la ricetta tradizionale, apportano circa 250-300 calorie per porzione, a seconda delle dimensioni e degli ingredienti utilizzati. Optando per varianti più leggere o ingredienti alternativi, è possibile ridurre l'apporto calorico mantenendo un buon equilibrio nutrizionale. Assaporare questi dolci è quindi possibile anche in maniera consapevole.

Si possono congelare i Mini Cheesecakes alla Nutella?

Sì, i Mini Cheesecakes alla Nutella possono essere congelati per conservare la loro freschezza e gusto. Per farlo, è consigliabile lasciarli raffreddare completamente dopo la preparazione e poi trasferirli in un contenitore ermetico. Assicurati di separare i singoli mini cheesecakes con un foglio di carta da forno per evitare che si attacchino tra loro. Una volta congelati, possono essere conservati per un massimo di 2-3 mesi. Per gustarli, basta lasciarli scongelare in frigorifero per alcune ore prima di servirli. In questo modo, potrai sempre avere a disposizione un dolce delizioso e pronto all'uso!