Risotto Ai Funghi Con Il Bimby

Ingredienti

  • riso 250 grammi arborio
  • funghi 30 grammi secchi
  • olio extra vergine di oliva 30 millilitri
  • cipolle mezza cipolla bianca
  • burro 20 grammi
  • grana grattugiato
  • sale q.b.
  • vino bianco un misurino di vino bianco secco
  • Dado un cucchiaio raso di dado bimby
  • acqua 550 ml di acqua bollente
Indicazioni per la preparazione
50 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
2 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Cominciamo facendo ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa mezz'ora. Mettiamo la cipolla nel boccale e tritiamo 3 sec vel 5. Aggiungiamo l'olio e rosoliamo 3 minuti 100 gradi senso antiorario velocità 1. Aggiungiamo il riso e i funghi e facciamo insaporire 2 minuti 100 gradi senso antiorario velocità lenta. Poi sfumiamo con il vino bianco e lasciamo andare sempre in senso antiorario a 100 gradi altri 3 minuti. E' la volta di aggiungere, l'acqua, il dado e il sale. Cuocere 13 minuti con il misurino inclinato a 100 gradi in senso antiorario. Terminare mantecando con burro e grana e aggiungendo a piacere un pò di prezzemolo.