La cucina del Friuli Venezia Giulia è una cucina ricca di storia. I suoi sapori sono permeati dall’influenza del vicino Veneto, così come da quella delle altrettanto vicine Austria ed Ungheria. Il gulasch è una ricetta tipica friulana e risente proprio dell’influenza Ungherese. Deliziosi sono anche i cotechini, lo speck, ottimo insaccato di montagna, ma anche la famosa torta Sacher, di origine austriaca. Altro dolce famosissimo è la Gubana, un pane dolce lievitato arricchito da tante spezie e frutta secca. A completare questa gastronomia così ricca di sapori nordici troviamo le mostarde, la senape e le marmellate. Una gioia per il palato!