Il bello del periodo natalizio è che, quando arriva, fa venire una voglia incredibile di darsi da fare con la fantasia e i lavoretti manuali, per creare con le proprie mani dei piccoli capolavori con i quali deliziare gli ospiti o, ancora, decorare in modo originale ed unico la casa, per creare un'atmosfera accogliente al cui interno vivere momenti piacevoli in compagnia. Noi, per esempio, oggi abbiamo deciso di dedicarci alla preparazione di qualcosa di insolito e di carino per la casa, vale a dire, degli ottimi decori dolci da appendere sul nostro albero di Natale, perché risulti più bello ed invitante del solito, soprattutto agli occhi dei nostri piccoli ospiti, che non vedranno l'ora di poter sgranocchiare qualche decoro. A differenza delle solite ed anonime palline, infatti, i nostri dolci contribuiscono a dare quel calore in più alla nostra casa, e a regalarci un po' di soddisfazione per i complimenti dei nostri piccoli ghiottoni!
* valori approssimati per porzione
Nel mixer frullate la farina, lo zucchero a velo, la cannella e il burro morbido fino ad ottenere un impasto sbricioloso; aggiungete l'uovo e mixate di nuovo fin quando il composto non assumerà la forma di un panetto sodo e compatto. Chiudete il panetto con la pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Riprendete il panetto e stendetelo su un piano infarinato in una sfoglia dello spessore di 5 mm. Usando dei taglia biscotti natalizi, preparate le vostre formine facendo un piccolo foro sulla parte superiore del biscotto, usando un piccolissimo taglia biscotti tondo.
Infornate a 180° per 15-18 minuti.
Togliete i biscotti dal forno e fateli rafreddare. Nel frattempo preparate la glassa; sbattete con il frullatore l'albume d'uovo con lo zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone fin quando la glassa non sarà bella soda e lucida. Dividete la glassa in due o tre parti e coloratela con i vostri colori alimentari.
Riprendete i biscotti e decorateli a piacere. Potete fare dei semplici contorni bianchi applicando gli zuccherini argentanti oppure usando la glassa color rosso e verde fare dei piccoli decori simili a foglie e bacche di agrifolio.
Lasciate asciugare la glassa e confezionate i biscotti con un nastrino per appenderli all'albero di Natale.
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Con le formine natalizie ricavate i biscotti
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Con un piccolo stampo a cerchio forate tutte le formine per avere in seguito il forellino per appenderle all'albero.
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Rivestite una placca da forno con carta oleata e posizionate tutti i biscotti sulla placca.
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Infornate per 15-18 minuti a 180°.
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Sfornate i biscotti e fate raffreddare su una gratella per dolci.
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Riprendete i biscotti e decorateli con la glassa a seconda del vostro gusto
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Per formare la foglia di agrifoglio fate prima le due foglioline con la glassa verde e poi le palline centrali con la glassa rossa.
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Una volta decorati tutti i biscotti fateli asciugare fino a quando la glassa non sarà diventata dura.
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Stendete la pasta frolla in una sfoglia di 5 mm di spessore.
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Inserite un nastrino nel foro che avete fatto ai biscotti e decorate il vostro albero.
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Una gustosa variante dei decori dolci per l'albero di Natale è quella con l'aggiunta di limone. La freschezza del succo e della scorza di limone rende questi biscotti ancora più aromatici, offrendo un contrasto piacevole con la dolcezza dello zucchero a velo e il calore della cannella. Per preparare i decori dolci al limone, basta integrare il succo di un limone e la scorza grattugiata all'impasto originale. Questo accorgimento non solo arricchisce il sapore, ma conferisce anche un profumo inebriante che ricorda le festività. Questi biscotti decorati possono essere utilizzati per abbellire l'albero di Natale, ma anche come regalo goloso da condividere con amici e familiari durante le celebrazioni. Assicurati di far asciugare bene la glassa al limone sui biscotti prima di appenderli, così da garantire una decorazione perfetta.
Una variante regionale dei decori dolci per l'albero di Natale è quella che trae ispirazione dalla tradizione laziale. In questa preparazione, si possono includere ingredienti tipici della regione, come il miele di acacia e le spezie locali. I biscotti possono essere arricchiti con noci o mandorle tritate, donando una croccantezza e un sapore unico. La ricetta rimane sostanzialmente la stessa, ma l'aggiunta di questi ingredienti tipici del Lazio conferisce un tocco di autenticità. Puoi anche pensare di decorare i biscotti con una glassa a base di miele, che non solo sarà deliziosa, ma avrà anche un aspetto lucido e invitante. Questi biscotti rappresentano un modo per portare un po' della tradizione laziale nella tua casa durante le festività natalizie.
Per chi desidera una versione più leggera dei decori dolci per l'albero di Natale, esiste una ricetta light che sostituisce alcuni ingredienti senza compromettere il gusto. Utilizzando burro light o margarina al posto del burro tradizionale, e zucchero di canna al posto dello zucchero a velo, è possibile ridurre significativamente le calorie. Inoltre, si può optare per l'uso di albume d'uovo al posto dell'uovo intero, mantenendo comunque la consistenza desiderata dell'impasto. Questi biscotti leggeri possono essere decorati con una glassa a base di yogurt greco e dolcificanti naturali, rendendoli perfetti per chi segue una dieta più attenta. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di cannella per mantenere quel sapore natalizio che tutti amiamo.
I decori dolci per l'albero di Natale, pur essendo una preparazione golosa, possono offrire alcuni benefici nutrizionali. La farina "00", ingrediente principale, fornisce carboidrati complessi, mentre la cannella è nota per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Inoltre, il burro, se consumato con moderazione, apporta grassi buoni e vitamine liposolubili. Un biscotto di questa preparazione ha un apporto calorico medio di circa 70-80 calorie, a seconda delle dimensioni e degli ingredienti utilizzati. È importante ricordare che, sebbene questi dolcetti siano un piacere durante le festività, è sempre consigliabile consumarli con moderazione, specialmente per chi segue un regime alimentare controllato.
Certo, i decori dolci per l'albero di Natale possono essere congelati senza problemi. Per una conservazione ottimale, è consigliabile farli raffreddare completamente dopo la cottura. Una volta freddi, puoi disporli in un contenitore ermetico o avvolgerli singolarmente nella pellicola trasparente. In questo modo, eviterai che si attacchino tra loro e conserverai la loro freschezza. È possibile congelarli fino a tre mesi. Quando decidi di utilizzarli, basta lasciarli scongelare a temperatura ambiente e, se necessario, puoi anche passare un leggero strato di glassa o zucchero a velo per ravvivarli. Così, potrai goderti i tuoi biscotti decorativi anche dopo le festività!