Bombe al Cioccolato

Fondere cioccolato e burro in un tegamino facendo in modo che non si attacchino.
Montare i tuorli con lo zucchero.
Montare a neve gli albumi.
Quando il cioccolato si è raffreddato, incorporare tutti gli altri ingredienti; il composto deve risultare soffice e spumoso.
Ungere con il burro 10 stampini (circa 8/10 cm di diametro) e suddividere il composto.
Infornare, appena prima di servire nel forno già caldo, a180°C per circa 10 minuti.
Toglierli dal forno e ancora caldi sformarli e servirli in un piatto spolverati con lo zucchero a velo.Oppure preparare mezza tazza da cappuccino di caffe ' caldo con un po' di zucchero e 2 cucchiai grandi di nutella e mescolare fino a sciogliere la nutella ,dopo di che dividere a meta' le bombe e bagnarle da una parte all'altra con la bagna preparata e nel mezzo mettere abbondante panna .

Nota: il composto può essere preparato anticipatamente e conservato, negli stampini, in frigorifero.