Mostarda Di Cremona (2)

Name: Mostarda Di Cremona (2)
Prep time: 2880 min
Yield: 4
Ingredients: frutta; zucchero; senape

Ingredienti

frutta 800 G Frutta Mista Leggermente Acerba (pere, Mele, Albicocche, Fichi, Prugne)
zucchero 400 grammi
senape 40 G Senape Bianca In Polvere Sciolta Con Vino Bianco Caldo

Indicazioni per la preparazione

2880 minuti di preparazione

4 persone

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Preparazione

Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti. Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore. Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti. Fate riposare 24 ore e ripetete l'operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione. Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica.