crema di arance

Name: crema di arance
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: latte; amido; tuorli d'uovo; zucchero; arance; cannella; panna per dolci

Ingredienti

latte 500 millilitri
amido 40 grammi
tuorli d'uovo 4 tuorli d'uovo
zucchero 100 grammi
arance 4 unità succo e buccia grattugiata
cannella

Decorazione

panna per dolci panna e scorzette per decorare

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Indicazioni per la preparazione

15 minuti di preparazione

4 persone

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Preparazione

Preparare una crema con i tuorli, lo zucchero, l'amido e il latte. Quando sarà densa aggiungere fuori dal fuoco il succo e la buccia grattugiata delle arance; passare un attimo in frigorifero e servire questa profumatissima crema, fredda, in coppette decorate con un ricciolo di panna (precedentemente montata) e una scorzetta d'arancia candita, spolverizzando di cannella.