Name: crema di arance
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 millilitri di latte; 40 grammi di amido; 4 tuorli d'uovo; 100 g di zucchero; 4 fettina di arance, succo e buccia grattugiata; cannella q.b.; panna e scorzette per decorare

Ingredienti

latte 500 millilitri
amido 40 grammi
tuorli d'uovo 4 tuorli d'uovo
zucchero 100 g
arance 4 fettina succo e buccia grattugiata
cannella q.b.

Decorazione

panna per dolci panna e scorzette per decorare

Proteine

Carboidrati

45g

Grassi

12g

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

15 min Tempo di preparazione

Per 4 persone

★★☆☆☆ Difficoltà media

Preparazione

Preparare una crema con i tuorli, lo zucchero, l'amido e il latte. Quando sarà densa aggiungere fuori dal fuoco il succo e la buccia grattugiata delle arance; passare un attimo in frigorifero e servire questa profumatissima crema, fredda, in coppette decorate con un ricciolo di panna (precedentemente montata) e una scorzetta d'arancia candita, spolverizzando di cannella.