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verdure miste in padella

Ingredienti

  • verdure 1500 grammi mista (spinaci, porro, cicoria, sedano, radicchio)
  • lardo 50 grammi
  • aglio 2 spicchi
  • Farina 15 grammi
  • pepe
  • sale
Indicazioni per la preparazione
90 minuti di preparazione
4 persone
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Preparazione

Lessare le verdure in acqua bollente salata, scolarle, non strizzarle e tritarle grossolanamente. Fare un pesto con il lardo, metterlo in padella con l'aglio, aggiungere la farina e far dorare. Unire le verdure, salare, pepare e cuocere il tutto per quindici minuti circa.