Name: Penne Con Radicchio E Speck
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 150 grammi di pasta, tipo penne; 50 grammi di speck; 70 grammi di radicchio; cipolle q.b.; 10 grammi di burro; 50 grammi di Parmigiano; aglio q.b.; olio extra vergine di oliva q.b.; vino rosso q.b.; sale q.b.

Ingredienti

pasta 150 grammi tipo penne
speck 50 grammi
radicchio 70 grammi
cipolle q.b.
burro 10 grammi
Parmigiano 50 grammi
aglio q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
vino rosso q.b.
sale q.b.

Proteine

18g

Carboidrati

48g

Grassi

16g

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

25 min Tempo di preparazione

Per 4 persone

★★☆☆☆ Difficoltà media

Preparazione

Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso. Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio. Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.