cipolline in agro-dolce

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Maritati di semola

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Indicazioni per la preparazione
50 minuti di preparazione
2 persone
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Preparazione

Mettere burro e zucchero nel tegamino e rimestare finché lo zucchero comincia a imbiondire, aggiungere la pancetta ben tritata e subito dopo l'aceto. Rimestare, aggiungere le cipolline sbucciate con un pizzico di sale, coprire, abbassare il fuoco e far cuocere lentamente fino a completa cottura delle cipolline, dopo circa un'ora. Devono risultare lucide e piuttosto scure.

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