Stocco Alla Messinese

Name: Stocco Alla Messinese
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Stoccafisso Già Ammollato; 6 patate; 1/2 Cipolla; 20 grammi di capperi; 50 grammi di olive; 1 costa di sedano; 100 grammi di pomodori, pelati; 50 grammi di olio, di oliva; 30 grammi di uva sultanina; 30 grammi di pinoli; sale q.b.; pepe q.b.

Ingredienti

merluzzo Stoccafisso Già Ammollato
patate 6 patate
cipolle 1/2 Cipolla
capperi 20 grammi
olive 50 grammi
sedano 1 costa di sedano
pomodori 100 grammi pelati
olio 50 grammi di oliva
uva sultanina 30 grammi
pinoli 30 grammi
sale q.b.
pepe q.b.

Proteine

32g

Carboidrati

35g

Grassi

18g

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

50 min Tempo di preparazione

Per 4 persone

★★★☆☆ Difficoltà impegnativa

Preparazione

Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi. Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce. A metà cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata. Servire ben caldo.