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cipollata

Ingredienti

  • cipolle 400 grammi
  • pomodori 100 grammi passato
  • olio extra vergine di oliva
  • pepe
  • sale
Indicazioni per la preparazione
80 minuti di preparazione
4 persone
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Preparazione

Sbucciare le cipolle ed affettarle, quindi metterle in una casseruola assieme all'olio. Insaporire, senza soffriggere, salare, pepare ed unire il pomodoro. Cuocere a fuoco basso, per almeno un'ora, versando acqua a poco a poco, in modo da ottenere una minestra non troppo liquida da servire con fette di pane abbrustolito.