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polpette di alici

Ingredienti

  • alici 500 grammi
  • pecorino grattugiato
  • prezzemolo
  • Farina bianca
  • olio d'oliva
  • sale
Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
4 persone
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Preparazione

Diliscare le alici e privarle delle teste; rosolare leggermente in padella; tritare con una forchetta e aggiungere gli altri ingredienti. Quando tutto sarà amalgamato fare delle polpette, passarle nella farina e friggerle in olio bollente.