zuppa di zucca

Ingredienti

  • zucca 700 grammi
  • patate 100 grammi
  • grana 20 grammi
  • porro un porro
  • olio extra vergine di oliva 30 millilitri
  • latte 100 gr di latte
  • acqua mezzo litro di acqua
  • cannella una spolverata di cannella
  • pepe
  • sale
  • timo due rametti di timo

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Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
4 persone
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Preparazione

Ho voluto preparare questa ricetta avvalendomi del mio robot da cucina Bimby. Ho cominciato tritando il porro pochi secondi a velocità 5. Ho aggiunto l'olio ed ho rosolato 3 minuti a 100 gradi velocità 1. Ho aggiunto la zucca pelata e tagliata a pezzetti e l'ho tritata a velocità 5 per pochi secondi. Ho aggiunto poi le patate, il latte, l'acqua e il sale. Ho fatto cuocere per 20 minuti a 100 gradi velocità 1. Al termine della cottura ho frullato a velocità 7 per poco meno di un minuto. Ho servito con grana e pochissima cannella (non è obbligatoria, se non la gradite non mettetela).


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