Cavolo Nero Con Le Fette

Ingredienti

  • cavolo nero
  • pane toscano
  • aglio 4 Spicchi Aglio
  • olio extra vergine di oliva 80 millilitri
  • pepe Nero Macinato Al Momento
  • sale
Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
4 persone
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Preparazione

Si tratta di un piatto della cucina toscana. Pulire il cavolo, sfogliarlo e cuocerlo in acqua salata per circa 5 minuti. Nel frattempo tagliare il pane a fette, abbrustolirlo in forno e strofinarlo con l'aglio. Quando il cavolo è cotto, scolare le foglie e tagliarle grossolanamente. Conservare l'acqua di cottura e immergervi rapidamente le fette di pane. Metterle nei piatti, condirle con sale e pepe, appoggiare su ciascuna le foglie del cavolo e versare su tutto un po' d'olio. Prima di servire lasciare insaporire per 2 minuti.