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tapulone

Ingredienti

  • carne 600 grammi trita di cavallo
  • lardo 150 grammi
  • verze 200 grammi
  • sedano 1/2 gambo di sedano
  • cipolle
  • carote
  • aglio 1 spicchio
  • rosmarino 1 rametto di rosmarino
  • alloro 1 foglia d'alloro
  • vino bianco 1 bicchiere di vino bianco
  • sale quanto basta
  • pepe quanto basta
Indicazioni per la preparazione
40 minuti di preparazione
4 persone
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Preparazione

In una padella,fare sofriggere con olio di oliva ,il lardo a dadini ,cipolla carota sedano,tritati:aglio rosmarino alloro interi.Unire la carne rosolare e sfumare con il vino bianco,aggingere la verza tagliata finemente ultimare la cottura salare e pepare;servire a piacere.