tapulone

Name: tapulone
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 600 grammi di carne, trita di cavallo; 150 grammi di lardo; 200 grammi di verze; 1/2 gambo di sedano; cipolle q.b.; carote q.b.; 1 spicchi di aglio; 1 rametto di rosmarino; 1 foglia d'alloro; 1 bicchiere di vino bianco; sale q.b.; pepe q.b.

Ingredienti

carne 600 grammi trita di cavallo
lardo 150 grammi
verze 200 grammi
sedano 1/2 gambo di sedano
cipolle q.b.
carote q.b.
aglio 1 spicchi
rosmarino 1 rametto di rosmarino
alloro 1 foglia d'alloro
vino bianco 1 bicchiere di vino bianco
sale q.b. quanto basta
pepe q.b. quanto basta

Proteine

42g

Carboidrati

Grassi

38g

Fibre

1.5g

* valori approssimati per porzione

Informazioni

40 min Tempo di preparazione

Per 4 persone

Preparazione

In una padella,fare sofriggere con olio di oliva ,il lardo a dadini ,cipolla carota sedano,tritati:aglio rosmarino alloro interi.Unire la carne rosolare e sfumare con il vino bianco,aggingere la verza tagliata finemente ultimare la cottura salare e pepare;servire a piacere.