Baccalà Alla Fiorentina

Name: Baccalà Alla Fiorentina
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 1000 grammi di baccalà, ammollato; 100 grammi di olio, d'oliva; 500 grammi di salsa di pomodori; 3 spicchi di aglio; Farina q.b.; sale q.b.; pepe q.b.

Ingredienti

baccalà 1000 grammi ammollato
olio 100 grammi d'oliva
salsa di pomodori 500 grammi
aglio 3 spicchi
Farina q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Proteine

35g

Carboidrati

Grassi

17g

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

60 min Tempo di preparazione

Per 6 persone

★★★☆☆ Difficoltà impegnativa

Preparazione

Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalà infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.