Baccalà Con Patate Al Forno

Name: Baccalà Con Patate Al Forno
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 800 grammi di baccalà, ammollato; 600 grammi di patate, non farinose; olio q.b.; aglio q.b.; prezzemolo q.b.; 30 grammi di burro, o margarina; 30 grammi di Farina; 500 millilitri di latte; sale q.b.; pepe q.b.

Ingredienti

baccalà 800 grammi ammollato
patate 600 grammi non farinose
olio q.b. d'oliva o margarina
aglio q.b. tritato
prezzemolo q.b. tritato
burro 30 grammi o margarina
Farina 30 grammi
latte 500 millilitri
sale q.b.
pepe q.b.

Proteine

38g

Carboidrati

35g

Grassi

18g

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

60 min Tempo di preparazione

Per 4 persone

★★☆☆☆ Difficoltà media

Preparazione

In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo. Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz'ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati. Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà dorata. Servite nel recipiente di cottura.