pan nociato

Name: pan nociato
Prep time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 600 grammi di pasta, di pane; 20 gherigli di noce; 150 grammi di pecorino; mezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva; pepe q.b.; sale q.b.; olio q.b.

Ingredienti

pasta 600 grammi di pane
gherigli di noci 20 gherigli di noce
pecorino 150 grammi
olio extra vergine di oliva mezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva
pepe q.b.
sale q.b.
olio q.b. per ungere la placca da forno

Proteine

14g

Carboidrati

48g

Grassi

32g

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

110 min Tempo di preparazione

Per 4 persone

Preparazione

Tagliare a dadini metà del pecorino e grattugiare l'altra metà e tritare le noci grossolanamente. Lavorare la pasta di pane con l'olio, le noci, il pecorino, un poco di sale e pepe. Formare un pane, disporlo su una placca da forno unta d'olio, coprire con un canovaccio e far riposare per circa mezz'ora. Infornare a caldo (180°) e cuocere per almeno 45 minuti, alzando il calore verso fine cottura. Lasciar raffreddare prima di servire.